Resep Kuah Bakso Ala Abang-abang, Menggugah Selera

Kuah Bakso Ala Abang-abang

Sedang mencari ide Resep Kuah Bakso Ala Abang-abang, Lezat yang unik?, Resep Kuah Bakso Ala Abang-abang yang Lezat memang waktu ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. masyarakat memang telah terbiasa menggunakan internet di ponsel untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan ide. Dipostingan Kali ini saya akan berbagi tutorial cara memasak Bagaimana Membuat Kuah Bakso Ala Abang-abang yang Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kuah Bakso Ala Abang-abang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kuah Bakso Ala Abang-abang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kuah Bakso Ala Abang-abang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial. Seterusnya merupakan gambar mengenai Kuah Bakso Ala Abang-abang yang dapat kalian jadikan ide.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kuah Bakso Ala Abang-abang adalah 12 s.d 15 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah Kuah Bakso Ala Abang-abang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kuah Bakso Ala Abang-abang memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Kuah bakso Sapi andalan ini. Resepnya ngikutin Mama mertua dengan penggunaan bawang yang sudah digoreng dulu, Kemirinya juga disangrai dulu sampai wangi, MasyaAlloh jadinya sedap banget, dan gurihnya juga gak ada obat hehe. Penggunaan Seledri dan Daun Bawang juga wajib ya, dijamin mantap banget, gak kalah enak dengan Kuah Bakso Sapi ala abang-abang. Yuk dicoba, berikut ini resepnya semoga bermanfaat.
===============
Untuk resep versi video cek di The Hasan Video : https://youtu.be/rAL9OKOzH_c

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kuah Bakso Ala Abang-abang:

100-200 gr Iga Sapi atau tulang Sapi, sesuai selera
200 gr tetelan Sapi campur Lemak, sesuai sesuai selera
1 sdm Garam kasar, sesuai selera
1 sdt Gula Pasir
1 sdt Kaldu Sapi Bubuk, sesuai selera
4 btg daun bawang, Rajang
2 batang selederi, Rajang
1/2 s.d 1 sdt Lada bubuk, sesuai selera
3 Liter Air
bumbu yang dihaluskan
2 sdm Bawang Putih Goreng
1 sdm Bawang Merah Goreng
2 butir kemiri, sangrai sampai wangi

Langkah-langkah membuat Kuah Bakso Ala Abang-abang

Siapkan semua bahan. Untuk Iga sapi dan tetelannya, agar tidak bau, blansir terlebih dahulu dengan cara direbus sebentar di air yang sudah mendidih sekitar 4 menit. Buang sisa rebusan dan busa yang mengapung, tiriskan iga dan tetelannya, lalu cuci bersih. Sekarang Iga dan tetelan siap diolah.
Setelah itu, tuangkan 3-liter air ke dalam panci presto, masukkan Iga dan tetelan yang sudah diblansir tadi. Masak dengan api besar hingga api berdesis. Setelah berdesis, kecilkan api kompor. Lanjut dimasak sekitar 45 s.d 60 menit atau hingga air kaldunya benar-benar keluar. NOTE: jika menggunakan panci biasa, maka rebus Iga dan tetelan sapi dengan menggunakan api kecil hingga kaldunya keluar.
Setelah matang, angkat, jika ukurannya terlalu besar, tetelannya bisa kita potong-potong dulu. Lalu pindahkan air kaldu di panci presto ke dalam panci biasa. Jika air kaldunya kurang banyak, bisa ditambahkan air panas secukupnya, sesuai kebutuhan. 1 resep ini cukup untuk sekitar 3 s.d 3 ½ liter kuah bakso ya.
Selanjutnya, masak dengan api kecil, masukkan kembali Iga dan tetelan tadi. Lalu tambahkan bumbunya, yaitu garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Masukkan juga bumbu yang dihaluskan. Aduk rata, dan masak hingga harum. Koreksi rasa jika perlu. Terakhir masukkan potongan daun bawang dan selderi.
Aduk rata. Lalu masukkan pentol baksonya. 1 resep ini cukup untuk diisi dengan 50 s.d 60 pentol Bakso, sesuai selera. Saya pake pentol bulat dan gepeng ya.
Setelah itu, sajikan bakso sesuai selera.
Sajikan dengan sambal bakso special. Btw untuk resep sambal dan pentol baksonya saya bagikan secara terpisah Guys. Thank you.
NOTE: Jika suka kuah yang tidak berlemak dan lebih bening, maka saat merebus iga dan tetelan, sebaiknya rebus asal sampai empuk saja. Jika dipresto cukup sekitar 30 menit saja. Selain itu gunakan tetelan yang tidak terlalu banyak mengandung gajih atau lemak. Sesuai selera saja ya.